Sıcak havalarda serin bir lezzet!

MALZEMELER

– 2 su bardağı aşurelik buğday

– 1 kilo yoğurt

– 1 tatlı kaşığı tuz

– 1 su bardağı su

– 1 adet yumurta

– 1 su bardağı nohut

HAZIRLANIŞI

Aşurelik buğdayı ayıklayıp yıkayın ve düdüklü tencereye koyup buğdayların üstüne buğdayların iki katı kadar bol su ekleyin. Düdüklü tencerede buğdayları yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.

Daha önceden ayrı bir kap içerisinde yoğurduğumuza yumurtamızı tuzumuzu suyumuzu ekleyip çırpıyoruz ve buğdayımıza ekleyip 20 dakika kadar kaynatıyoruz.

Tencerenin içinde haşladığımız nohutlarımızı da çorbamıza ekliyoruz ve lebeni çorbamız hazır.

Servis edilmeden önce soğuyana kadar bekletin. Hazırladığınız lebeni çorbasını servis yaparken biraz buz ve suyla sulandırıp servis yapın.

Not: isteğe göre çorbanın içine pişirildikten sonra maydonazda eklenebilinir.

Afiyet olsun.

- Ajans Urfa, Yemek Tarifleri bölümünde yayınlandı
https://www.ajansurfa.com/haber/9153220/sicak-havalarda-serin-bir-lezzet