banner114

banner87

Havalar soğudu, Urfa'da rağbet arttı!

Termometrelerin eksi dereceyi göstermesiyle balığın lezzeti artarken, Şanlıurfa'da da rağbet artıyor. Kentte tezgahları süsleyen çeşit çeşit balıklar, Urfa sofralarında hızla tükeniyor. Sağlık açısından da çok önemli faydaları olan balığın sık sık talep edildiğini aktaran balıkçılar, Urfalıların özellikle kaya lagosu ve barbunya balığına yöneldiğini kaydediyor.

banner100
ÖZEL HABER 14.02.2020, 15:28 14.02.2020, 16:22
Havalar soğudu, Urfa'da rağbet arttı!

Şanlıurfa'da kış mevsiminin etkisini arttırdığı bugünlerde balığa da rağbet artıyor.

Çeşit çeşit balıklar tezgahlarda yerini almaya devam ederken, Urfa sofraları da balıklarla süsleniyor. Termometrelerin eksi dereceleri göstermesi ile balığın daha da lezzetlenmesi ise balıkçıların yüzünü güldürüyor.

Genellikle kızartması yapılan, çocuklar ve yetişkinler tarafından sevilerek tüketilen ve zengin vitamin içeriğiyle sağlık dostu olan balıklar, vatandaşın da ilgi odağı oluyor.

Balığın her çeşidine rağbet olduğunu dile getiren Balıkçı Mustafa Demirkol, önemli açıklamalarda bulundu.



DEMİRKOL: ÇEŞİT OLUNCA TERCİH EDİLİYOR

Şanlıurfalıların taze balığı talep ettiğini ve rağbetin iyi olduğunu kaydeden 300  yıllık Balıkçı Mustafa Demirkol, "Balıklarımız günlük geliyor. Buraya gelen bütün müşterilerimiz talep ediyor memnun oldukları için. Balıklarımızın taze olması, kaliteli olması, çeşitlerimizin bol olması talebi arttırıyor.  Çeşitlerimiz bol olduğu için tercih ediliyor" ifadelerini kullandı.

ALABALIK, SOMON BALIĞI, KAYA BALIĞI...

Birbirinden farklı balık çeşitlerinin satışa sunulduğunu kaydeden Balıkçı Demirkol, kaya lagosu ve barbunya balığının çok sık tercih edildiğini belirtti. Demirkol, "Balık çeşitlerimiz alabalık, somon balığı, Karadeniz hamsisi, kaya balığı bu şekilde birçok çeşidimiz mevcut. Kaya lagosu balığı daha çok tercih ediliyor. Özelliği, ızgarada olması. Bir tek bizde var bu balık, başka yerde bulamazsınız. Barbunya balığına talep çok, yağ balığı olduğu için. Levrek balığı da çok talep ediliyor" diye konuştu.



'35, 40, 50 TL... FİYATLARIMIZ UYGUN'

Balık fiyatlarına değinen Demirkol, "En pahalı balığımız 50 lira, Levrek 40 lira, barbunya 35 lira, fiyatlarımız uygun. Günde 200-300 kiloya yakın satıyoruz. Şanlıurfalılara balığı biz alıştırdık. Burada paket yapıyoruz. Pişmiş evde kokusu olmasın diye pişirip satıyoruz. Müşteri alıyor paketli halde evde o kokuyu hissetmiyor" açıklamasında bulundu.

banner85
'SOĞUK HAVALARDA LEZZET ARTIYOR'

Havaların soğumasıyla balığın da lezzetinin artığını söyleyen Demirkol, "Balık mevsimi zaten Mayıs ayına kadarda devam eder. Av yasağına kadar satışlarımız oluyor. Soğuk havalarda balıklar daha lezzetli oluyor. Özellikle de hamsi çok lezzetli olur. Sıcak havalarda pek tercih edilmiyor" dedi.



'SAĞLIK AÇISINDAN ÇOK FAYDALI'

Balığın sağlık açısından da faydalarından bahseden Demirkol, balıkların 2 gün içerisinde tüketilmesi gerektiğini aktararak, "Balığın sağlık açısından da faydaları çoktur. Damar tıkanıklığına, hafıza kaybına her şeye faydası var balığın. Çok sağlıklı, en sağlıklı yiyecek şuan deniz ürünleridir. Kışın balıklar bayat olmaz, iki gün içerisinde tüketilmesi lazım vitamini gitmesin diye" sözlerine yer verdi.



‘MERSİN, İSKENDERUN ÜRÜNLERİ KULLANIYORUZ'

Şanlıurfa'da balık çeşitliliğinin fazla olduğunu ve genellikle Mersin, İskenderun ürünlerini kullandıklarını söyleyen Balıkçı Yasin Çiftçi de, "Genellikle tüketilen balıklar; çupra, levrek, hamsi, istavrit, palamut, alabalık en fazla olan balıklardır. Ondan sonra genellikle çeşitlerimizi şu anda çinakop var, gümüş balığımız var, kaya levreklerimiz var, zargana var, lagos var, lüferlerimiz var" ifadelerini kullandı.

‘SEZON GÜZEL GEÇİYOR’

Urfalıların balığa ilgisinin iyi olduğunu söyleyen Balıkçı Çiftçi, şu sözlere yer verdi: "Urfalılar genellikle hamsi, palamut, alabalık tercih ediyor. Sezon güzel geçiyor. Bütün resmi kurumlara Askeriye, İl Sağlık Müdürlüğüne ve Maliye’ye veriyoruz."



‘IZGARA, DAHA SAĞLIKLIDIR’

En sağlıklı balığın ızgarada elde edilebileceğini vurgulayan Çiftçi, "Balığın faydaları kolestrol, çocukların boy atması için, göz için, omega 3, damar tıkanıklığı için iyidir. Genellikle tercihimiz ızgara, daha sağlıklı olur. Mesela yağda var, kızartma o şekilde yoğunluk oluyor " diyerek sözlerine son verdi.

Özlem DİKMEN-ÖZEL HABER/AJANS URFA

banner53
Yorumlar (0)
banner123
12°
parçalı bulutlu
Günün Anketi Tümü
Yakında kabine değişikliğinin olacağı konuşuluyor, AK Parti'nin 12 belediye başkanlığını elde ettiği Şanlıurfa bir bakanı hak etti mi?
Namaz Vakti 04 Nisan 2020
İmsak 04:37
Güneş 05:59
Öğle 12:33
İkindi 16:08
Akşam 18:57
Yatsı 20:14
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Trabzonspor 26 53
2. Başakşehir 26 53
3. Galatasaray 26 50
4. Sivasspor 26 49
5. Beşiktaş 26 44
6. Alanyaspor 26 43
7. Fenerbahçe 26 40
8. Göztepe 26 37
9. Gaziantep FK 26 32
10. Denizlispor 26 31
11. Antalyaspor 26 30
12. Gençlerbirliği 26 28
13. Kasımpaşa 26 26
14. Konyaspor 26 26
15. Malatyaspor 26 25
16. Çaykur Rizespor 26 25
17. Ankaragücü 26 23
18. Kayserispor 26 22
Takımlar O P
1. Hatayspor 28 53
2. Erzurum BB 28 47
3. Bursaspor 28 46
4. Adana Demirspor 28 45
5. Akhisar Bld.Spor 28 45
6. Fatih Karagümrük 28 43
7. Altay 28 43
8. Ümraniye 28 40
9. Giresunspor 27 38
10. Keçiörengücü 28 35
11. Balıkesirspor 28 35
12. Menemen Belediyespor 28 35
13. İstanbulspor 27 33
14. Altınordu 28 31
15. Boluspor 28 25
16. Osmanlıspor 28 24
17. Adanaspor 28 20
18. Eskişehirspor 28 17
Takımlar O P
1. Liverpool 29 82
2. Man City 28 57
3. Leicester City 29 53
4. Chelsea 29 48
5. M. United 29 45
6. Wolverhampton 29 43
7. Sheffield United 28 43
8. Tottenham 29 41
9. Arsenal 28 40
10. Burnley 29 39
11. Crystal Palace 29 39
12. Everton 29 37
13. Newcastle 29 35
14. Southampton 29 34
15. Brighton 29 29
16. West Ham 29 27
17. Watford 29 27
18. Bournemouth 29 27
19. Aston Villa 28 25
20. Norwich City 29 21
Takımlar O P
1. Barcelona 27 58
2. Real Madrid 27 56
3. Sevilla 27 47
4. Real Sociedad 27 46
5. Getafe 27 46
6. Atletico Madrid 27 45
7. Valencia 27 42
8. Villarreal 27 38
9. Granada 27 38
10. Athletic Bilbao 27 37
11. Osasuna 27 34
12. Real Betis 27 33
13. Levante 27 33
14. Deportivo Alaves 27 32
15. Real Valladolid 27 29
16. Eibar 27 27
17. Celta de Vigo 27 26
18. Mallorca 27 25
19. Leganés 27 23
20. Espanyol 27 20