banner69

banner84

banner14

banner87

banner89

Havalar soğudu, Urfa'da rağbet arttı!

Termometrelerin eksi dereceyi göstermesiyle balığın lezzeti artarken, Şanlıurfa'da da rağbet artıyor. Kentte tezgahları süsleyen çeşit çeşit balıklar, Urfa sofralarında hızla tükeniyor. Sağlık açısından da çok önemli faydaları olan balığın sık sık talep edildiğini aktaran balıkçılar, Urfalıların özellikle kaya lagosu ve barbunya balığına yöneldiğini kaydediyor.

banner100
ÖZEL HABER 14.02.2020, 15:28 14.02.2020, 16:22
Havalar soğudu, Urfa'da rağbet arttı!
banner101

Şanlıurfa'da kış mevsiminin etkisini arttırdığı bugünlerde balığa da rağbet artıyor.

Çeşit çeşit balıklar tezgahlarda yerini almaya devam ederken, Urfa sofraları da balıklarla süsleniyor. Termometrelerin eksi dereceleri göstermesi ile balığın daha da lezzetlenmesi ise balıkçıların yüzünü güldürüyor.

Genellikle kızartması yapılan, çocuklar ve yetişkinler tarafından sevilerek tüketilen ve zengin vitamin içeriğiyle sağlık dostu olan balıklar, vatandaşın da ilgi odağı oluyor.

Balığın her çeşidine rağbet olduğunu dile getiren Balıkçı Mustafa Demirkol, önemli açıklamalarda bulundu.



DEMİRKOL: ÇEŞİT OLUNCA TERCİH EDİLİYOR

Şanlıurfalıların taze balığı talep ettiğini ve rağbetin iyi olduğunu kaydeden 300  yıllık Balıkçı Mustafa Demirkol, "Balıklarımız günlük geliyor. Buraya gelen bütün müşterilerimiz talep ediyor memnun oldukları için. Balıklarımızın taze olması, kaliteli olması, çeşitlerimizin bol olması talebi arttırıyor.  Çeşitlerimiz bol olduğu için tercih ediliyor" ifadelerini kullandı.

ALABALIK, SOMON BALIĞI, KAYA BALIĞI...

Birbirinden farklı balık çeşitlerinin satışa sunulduğunu kaydeden Balıkçı Demirkol, kaya lagosu ve barbunya balığının çok sık tercih edildiğini belirtti. Demirkol, "Balık çeşitlerimiz alabalık, somon balığı, Karadeniz hamsisi, kaya balığı bu şekilde birçok çeşidimiz mevcut. Kaya lagosu balığı daha çok tercih ediliyor. Özelliği, ızgarada olması. Bir tek bizde var bu balık, başka yerde bulamazsınız. Barbunya balığına talep çok, yağ balığı olduğu için. Levrek balığı da çok talep ediliyor" diye konuştu.



'35, 40, 50 TL... FİYATLARIMIZ UYGUN'

Balık fiyatlarına değinen Demirkol, "En pahalı balığımız 50 lira, Levrek 40 lira, barbunya 35 lira, fiyatlarımız uygun. Günde 200-300 kiloya yakın satıyoruz. Şanlıurfalılara balığı biz alıştırdık. Burada paket yapıyoruz. Pişmiş evde kokusu olmasın diye pişirip satıyoruz. Müşteri alıyor paketli halde evde o kokuyu hissetmiyor" açıklamasında bulundu.

banner85
'SOĞUK HAVALARDA LEZZET ARTIYOR'

Havaların soğumasıyla balığın da lezzetinin artığını söyleyen Demirkol, "Balık mevsimi zaten Mayıs ayına kadarda devam eder. Av yasağına kadar satışlarımız oluyor. Soğuk havalarda balıklar daha lezzetli oluyor. Özellikle de hamsi çok lezzetli olur. Sıcak havalarda pek tercih edilmiyor" dedi.



'SAĞLIK AÇISINDAN ÇOK FAYDALI'

Balığın sağlık açısından da faydalarından bahseden Demirkol, balıkların 2 gün içerisinde tüketilmesi gerektiğini aktararak, "Balığın sağlık açısından da faydaları çoktur. Damar tıkanıklığına, hafıza kaybına her şeye faydası var balığın. Çok sağlıklı, en sağlıklı yiyecek şuan deniz ürünleridir. Kışın balıklar bayat olmaz, iki gün içerisinde tüketilmesi lazım vitamini gitmesin diye" sözlerine yer verdi.



‘MERSİN, İSKENDERUN ÜRÜNLERİ KULLANIYORUZ'

Şanlıurfa'da balık çeşitliliğinin fazla olduğunu ve genellikle Mersin, İskenderun ürünlerini kullandıklarını söyleyen Balıkçı Yasin Çiftçi de, "Genellikle tüketilen balıklar; çupra, levrek, hamsi, istavrit, palamut, alabalık en fazla olan balıklardır. Ondan sonra genellikle çeşitlerimizi şu anda çinakop var, gümüş balığımız var, kaya levreklerimiz var, zargana var, lagos var, lüferlerimiz var" ifadelerini kullandı.

‘SEZON GÜZEL GEÇİYOR’

Urfalıların balığa ilgisinin iyi olduğunu söyleyen Balıkçı Çiftçi, şu sözlere yer verdi: "Urfalılar genellikle hamsi, palamut, alabalık tercih ediyor. Sezon güzel geçiyor. Bütün resmi kurumlara Askeriye, İl Sağlık Müdürlüğüne ve Maliye’ye veriyoruz."



‘IZGARA, DAHA SAĞLIKLIDIR’

En sağlıklı balığın ızgarada elde edilebileceğini vurgulayan Çiftçi, "Balığın faydaları kolestrol, çocukların boy atması için, göz için, omega 3, damar tıkanıklığı için iyidir. Genellikle tercihimiz ızgara, daha sağlıklı olur. Mesela yağda var, kızartma o şekilde yoğunluk oluyor " diyerek sözlerine son verdi.

Özlem DİKMEN-ÖZEL HABER/AJANS URFA

banner53
Yorumlar (0)
parçalı az bulutlu
Günün Anketi Tümü
Yakında kabine değişikliğinin olacağı konuşuluyor, AK Parti'nin 12 belediye başkanlığını elde ettiği Şanlıurfa bir bakanı hak etti mi?
Namaz Vakti 19 Şubat 2020
İmsak 05:43
Güneş 07:03
Öğle 12:44
İkindi 15:46
Akşam 18:15
Yatsı 19:30
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Trabzonspor 21 44
2. Başakşehir 22 43
3. Galatasaray 22 42
4. Sivasspor 22 42
5. Alanyaspor 22 39
6. Fenerbahçe 22 38
7. Beşiktaş 22 36
8. Göztepe 21 33
9. Gaziantep FK 22 30
10. Malatyaspor 21 24
11. Gençlerbirliği 22 24
12. Denizlispor 22 24
13. Çaykur Rizespor 21 24
14. Antalyaspor 22 22
15. Konyaspor 22 20
16. Ankaragücü 22 20
17. Kasımpaşa 22 16
18. Kayserispor 22 15
Takımlar O P
1. Hatayspor 22 42
2. Erzurum BB 22 39
3. Bursaspor 22 39
4. Adana Demirspor 22 34
5. Keçiörengücü 22 32
6. Akhisar Bld.Spor 22 32
7. Menemen Belediyespor 22 32
8. Altay 22 31
9. Fatih Karagümrük 22 31
10. Ümraniye 22 29
11. Giresunspor 21 28
12. Balıkesirspor 22 28
13. İstanbulspor 21 26
14. Altınordu 22 24
15. Osmanlıspor 22 18
16. Adanaspor 22 18
17. Eskişehirspor 22 16
18. Boluspor 22 16
Takımlar O P
1. Liverpool 26 76
2. Man City 25 51
3. Leicester City 26 50
4. Chelsea 26 41
5. Tottenham 26 40
6. Sheffield United 26 39
7. M. United 26 38
8. Wolverhampton 26 36
9. Everton 26 36
10. Arsenal 26 34
11. Burnley 26 34
12. Southampton 26 31
13. Newcastle 26 31
14. Crystal Palace 26 30
15. Brighton 26 27
16. Bournemouth 26 26
17. Aston Villa 26 25
18. West Ham 25 24
19. Watford 26 24
20. Norwich City 26 18
Takımlar O P
1. Real Madrid 24 53
2. Barcelona 24 52
3. Getafe 24 42
4. Atletico Madrid 24 40
5. Sevilla 24 40
6. Villarreal 24 38
7. Valencia 24 38
8. Real Sociedad 23 37
9. Granada 24 33
10. Athletic Bilbao 24 31
11. Osasuna 24 31
12. Real Betis 24 29
13. Levante 24 29
14. Deportivo Alaves 24 27
15. Real Valladolid 24 26
16. Eibar 23 24
17. Celta de Vigo 24 21
18. Mallorca 24 21
19. Leganés 24 19
20. Espanyol 24 19