banner114

banner87

Bayram geliyor: Şanlıurfa'da vakit, külünçe vakti!

Kentin önemli geleneklerinden ve lezzetlerinden biri olan külünçe, Ramazan Bayramına az bir süre kala evlerde yapılmaya başlandı.

banner100
Kültür & Sanat 21.05.2020, 10:24 21.05.2020, 10:49
Bayram geliyor: Şanlıurfa'da vakit, külünçe vakti!

Şanlıurfa, hem tarihi hem turistik hem de kültürel değerleriyle öne çıkan şehirlerin başında geliyor.

Önemli lezzet duraklarından biri olan kentte, gelenekler de yaşatılmaya devam ediliyor. Bu geleneklerden biri de Ramazan Bayramına yakın dönemlerde yapılan "külünçe"ler.
 

 
 

Evlerde hazırlanan ve lezzeti ile unutulmayan külünçeler, Ramazan ayının son günlerinde mahallelerdeki fırınlarda pişirilerek tüketiliyor. 

Hem gelenekleri yaşatma adına hem de özel tadı ile hatırlanan külünçeler, bayramlarda ise evlere gelen misafirlere ikram ediliyor. 
 

banner85
 

Külünçeler, koronavirüs nedeniyle geçmiş yıllardaki kadar yapılamasa da Şanlıurfalı Kültür Araştırmacısı ve Fotoğraf Sanatçısı Burhan Akar, kentin bu önemli lezzetini yaptığı paylaşımla hatırlattı.

Akar, paylaşımında, "Şanlıurfa'da vakit külünçe vaktidir. Ramazan ayının son günlerinde bayrama bir kaç gün kala evlerde hazırlanan bir nevi çörek olan külünçeler hazırlanır mahallenin fırınına yollanır. Tavalara dizilen külünçelerin üzerine yumurta sürülerek fırına sürülür. İki yüzü de eşit pişirilen külünçeler yemeye hazırdır. Hem son sahurlarda yenilir hem de bayram sabahı kahvaltı sofralarında yenilir. Ayrıca bayramlaşmaya gelen misafirlere ikram edilir. Uzun süre dayanan bu külünçeler bayatlamaz ve çay ile ara öğünlerde keyifle yenilir" ifadelerine yer verdi.

(Fotoğraflar: Burhan Akar)

AJANS URFA

banner53
Yorumlar (0)
banner123
21°
açık
Günün Anketi Tümü
Yakında kabine değişikliğinin olacağı konuşuluyor, AK Parti'nin 12 belediye başkanlığını elde ettiği Şanlıurfa bir bakanı hak etti mi?
Namaz Vakti 30 Mayıs 2020
İmsak 03:18
Güneş 05:00
Öğle 12:27
İkindi 16:18
Akşam 19:45
Yatsı 21:20
Puan Durumu
Takımlar O P
Takımlar O P
Takımlar O P
Takımlar O P