Aşure günü ne zaman, aşure nasıl yapılır? İşte püf noktaları...

Hicri takvimin ilk ayı olan Muharrem Ayı’nın gelmesiyle aşure günü heyecanı tüm yurtta başladı. Yüzlerce yıllık geleneği sürdürmek isteyenler aşure tarifi araştırmaya başladı. Sizin için hazırladığımız aşure tarifi ile sizde kendi aşurenizi yapıp sevdiklerinize dağıtabilirsiniz. İşte aşure malzemeleri ve tarifi…

Haber albümü için resme tıklayın

Miladi takvime göre Muharrem'in 10. günü bu yıl 18 Ağustos 2021 Çarşamba gününe denk geliyor. 17 Ağustos'u 18 Ağustos'a bağlayan gece, Aşure gecesi olarak idrak edilecek.

AŞURE GÜNÜ NEDİR?

Kelime anlamı olarak Arapça 'on' sayısıyla aynı olan 'aşr' kökünden türeyen Aşure gününden İslamiyet öncesinde birçok önemli gün yaşanmıştır.

Aşure gününde;

Cennetten yeryüzüne indirilen Hz. Adem'in tevbesinin bu günde kabul edildiği

Hz. Nuh'un gemisinin bu günde Cudi dağına oturduğu ve müminlerin bu günde kurtulduğu

Hz. Musa ve kavminin Aşura gününde Firavun'un zulmünden kurtulduğu

Hz. İsa ve Hz. Musa'nın bu günde doğduğu

Hz. Yunus'un balığın karnından Aşura günü kurtulduğu

Hz. Süleyman'a güç ve mülkün bugünde verildiği

gibi önemli olayların meydana geldiği inanılmaktadır.

AŞURE GÜNÜNDE ORUÇ TUTULUR MU?

İslam'dan önce Arap yarımadasında Yahudiler ve Arap toplumunda Aşure gününde oruç tutuluyordu. Peygamber Efendimiz Hz. Muhammed'in (SAV) Ramazan orucu farz kılınana kadar Aşure gününde oruç tutuğu ve çevresindekilere de önerdiği sahih rivayetlerle bilinmektedir.

Ramazan ayı orucu farz kılındıktan sonra Peygamber Efendimiz'in Aşure gününde oruç tutmaya ilişkin uygulaması değişmiştir. Bir Hadis-i Şerif'e göre, "Aşure cahiliye devri insanlarının oruç tuttuğu bir gündü. Fakat Ramazan orucu farz kılınınca Rasûlullah'a Aşure konusu sorulmuş, O da 'Aşura Allah'ın günlerinden bir gündür, dileyen bu günde oruç tutsun, dileyen tutmasın' buyurmuştur." şeklinde tavsiyede bulunduğu söylenmektedir.

Peygamber Efendimiz Ramazan orucu farz kılındıktan sonra Aşure orucuna bir müddet ara verse de daha sonraları zaman zaman bugünü oruçlu geçirdiği rivayet edilmektedir.

AŞURE NASIL YAPILIR? AŞURE TARİFİ

Osmanlı döneminden kalma Aşure pişirme geleneğine göre oruç tutulmasının müstehap olduğu Aşure gününde Aşure pişirilip dağıtılır.

Osmanlı sarayının öncülük ettiği bu geleneğe göre Aşure devasa kazanlarda günler öncesinden başlayan hazırlıklar yapılarak pişirilirdi.

Hazırlanan Aşureden ilk olarak padişah ve saray mensupları, devlet ileri gelenlerine dağıtılırdı.

Aşure gecesi olmasından dolayı sevginin, bereketin ve paylaşmanın sembolü olan, her zaman keyifle tüketilen bir tatlı olan aşurenin de yapılışı ve tarifi merak ediliyor. Yapılışı zahmetli olsa da taşıdığı anlam ve lezzeti dolayısıyla her yıl Muharrem ayında yapılan bu tatlı, aşure nasıl yapılır sorusuyla gündeme geliyor. Peki, aşurenin püf noktası nedir? Aşure nasıl yapılır?

URFA USULÜ AŞURE TARİFİ İÇİN MALZEMELER… (12-14 KİŞİLİK)

1 kg buğday yarması

400 gr kuru fasulye

400 gr nohut

300 gr lolaz

Üzeri için;

100 gr susam

2 su bardağı ceviz

2 su bardağı ceviz

2 su bardağı antep fıstığı

AŞURE YAPILIŞI

Buğdayı bol su ile yıkayalım geniş bir tencereye sıcak su ile ıslatalım. Bir kenara bırakarak 3 saat bekletelim. Önceden ıslattığımız nohut fasulye ve lolazı ayrı ayrı pişirelim.3 saat beklettiğimiz buğdayı da yıkayıp üzerine sıcak su koyalım ve pişmeye bırakalım. Buğdayımız iyice pişecek, piştikten sonra diğer çok iyi pişmiş nohut fasulye ve lolazı ekleyelim.Bu karışımı 15 dakika kaynatalım tabi suyunu kıvamına iyice bakmalısınız. Bir buçuk kg pekmezi içine ekleyelim. Bir su bardağı şeker ilave edelim. 5 dakika daha kaynatalım. Ateşten alalım. Kâselere servis yapalım. Yarım saat sonra üzerine susamını cevizini fıstığını serpelim. Deneyin çok seveceksiniz başkalarına benzemez afiyet olsun.

AJANS URFA

17 Ağu 2021 - 15:52 - Yemek Tarifleri



göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Ajans Urfa Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Ajans Urfa hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA), Anka Haber Ajansı (ANKA) tarafından servis edilen tüm haberler Ajans Urfa editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Ajans Urfa değil haberi geçen ajanstır.


Şanliurfa Markaları

SİZDE BU ALANA REKLAM VERMEK İSTER MİSİNİZ?

+90 (505) 585 67 77
Reklam bilgi


Anket Sizce erken genel seçim olur mu?