Rekolte düşük fiyat yüksek! Üretici ve tüccar fiyatlardan memnun

ÖZEL HABER | Türkiye'de fıstık üretiminde önemli bir konuma sahip Şanlıurfa'da, ağustos başında başlayan ve baklavada kullanılan boz Urfa fıstığının hasadının bitmesine sayılı günler kaldı. Bu yıl Şanlıurfa’da rekolte düşük olurken, fiyat ise üreticinin ve esnafın yüzünü güldürüyor. Şimdilerde kilosu 180 TL'den başlayan olgunlaşmamış ‘yeşil altın’ın fiyatının daha da artması bekleniyor.

Rekolte düşük fiyat yüksek! Üretici ve tüccar fiyatlardan memnun
Rekolte düşük fiyat yüksek! Üretici ve tüccar fiyatlardan memnun
+1
Haber albümü için resme tıklayın

ŞANLIURFA - Türkiye'de, yaklaşık 30 milyon fıstık ağacı bulunan Şanlıurfa fıstık üretiminde çok önemli bir konuma sahip. En fazla fıstık üretimi yapılan illerin başında gelen Urfa’da ağustos başından beri fıstık hasadı devam ediyor.

Baklavada kullanılan boz Urfa fıstığının hasadının bitmesine sayılı günler kaldı.

Boz Urfa fıstığı, baklava ve çikolata üretiminde kullanılıyor ve bölgenin iklim şartlarıyla birlikte eşsiz bir lezzet sunuyor. İşçiler, Şanlıurfa’da kavurucu sıcaklara rağmen sabahın ilk ışıklarından akşam saatlerine kadar fıstık bahçelerinde çalışıyor.

Ağaçlardan fıstıkları toplayan işçiler, bir alana yığdıkları yaş fıstıkları kasalara dolduruyor. Kasalara doldurulan yaş fıstıklar traktöre yüklendikten sonra işletmelere taşınıyor. İşletmede bir süre kurutulma işlemi yapılmasının ardından kavlatma (fıstığın dış kabuğundan ayrılması) işlemi gerçekleştiriliyor.

Ancak, bu yıl Urfa’da rekolte düşük olurken, fiyat ise üreticinin ve esnafın yüzünü güldürüyor. Şu anda kilo fiyatı 180 TL’den başlayan olgunlaşmamış "yeşil altın"ın fiyatının daha da artması bekleniyor.

Rekolte düşük fiyat yüksek! Üretici ve tüccar fiyatlardan memnun

ASLAN: FİYATLAR ÜRETİCİYİ DE ESNAFI DA MEMNUN ETTİ

Ajans Urfa’ya konuşan Şanlıurfa Şıracılar ve Kuruyemişçiler Odası Başkanı Ahmet Aslan, fıstık fiyatlarının beklentilerinin üzerinde gerçekleştiğini, bunun da üretici ve esnafı memnun ettiğini dile getirdi.

Boz fıstık hasadının bittiğini ve kabuklu fıstık hasadının başlayacağını belirten Aslan, “Fıstık hasadı su altı baklavalık fıstığı ile sekizinci ayın biri itibarıyla başlamıştı. Baklavalık fıstık son günlerini yaşıyor. Önümüzdeki hafta içerisinde ya da bir on gün içerisinde kırmızı kabuklu dediğimiz fıstığın hasadı başlayacaktır. 2023 yılı fiyatlarımız beklentilerimizin üzerinde, normalde bu fiyatları beklemiyorduk ama malum enflasyondan dolayı fıstık fiyatları da etkilendi. Fıstık fiyatlarından gerek çiftçimiz gerekse esnafımız olsun memnun” dedi.

“REKOLTEDE BİRAZ DÜŞÜKLÜK VAR”

Aslan, fıstıkta rekoltenin beklentilerin altında kaldığını belirterek, şunları kaydetti:

“2023 sezonunda rekoltede biraz düşüklük var. Bunun sebebi ilkbaharda fıstığın çiçek açtığı dönemde soğukların olmasından dolayı, fıstıklar bu sene 2023 yılı tahminimizin altında. Normalde 150 bin 200 bin ton beklerken aşağı yukarı tahmini 100 bin ton civarında bir rekolte olur, bu da tahminlerimizin altındadır. Fiyatların biraz yüksek olmasından dolayı satışlarda biraz düşüş var ama normal bir şekilde seyrediyor diyebiliriz şu anda. Kırmızı kabuklu fıstığın yani kavrulmuş dediğimiz çerezlik fıstığın, baklavalık fıstığa göre hem fiyatları hem de rekoltesi biraz daha yüksektir. Rekoltenin düşük olmasından dolayı fiyatlar da etkileniyor.”

Rekolte düşük fiyat yüksek! Üretici ve tüccar fiyatlardan memnun

“SU ALTIK KAVLAK FISTIK 280 TL’DEN, ÇEREZLİK FISTIK 170 TL’DEN BAŞLIYOR”

Aslan, fıstık fiyatlarında geçen yıllara göre büyük artış olduğunu belirtti.

Hasadın devam ettiğini ve ilerleyen günlerde fiyatlarda büyük değişiklik beklemediklerini vurgulayan Aslan, konuşmasını şöyle sürdürdü:

“Fiyatlar çeşitliliğine göre değişiyor örneğin su altı kavlak dediğimiz fıstık şu anda 280 ile 310 TL arasında, bu fiyatlar kalitesine göre de değişebiliyor. Fıstığın içine gelince baklavalık iç fıstığın kalitesine ve rengine göre 650 ile 750 TL arasında değişiyor. Kabuklu çerez de daha 2022’nin mahsulünü işletiyoruz. 2023 yılının mahsulü önümüzdeki 10-15 gün içerisinde çıkacaktır. Bugünkü fiyatlarla 240 ile 260 TL arasında değişiyor. Taze fıstık dediğimiz çerezlik fıstık, kalitesine, iriliğine ve çatlağına göre fiyatları değişiyor, 170 ile 200 TL arası bizim buradan toptan satış fiyatımızdır. Burada günlük fiyatlar değişebilir ama çok fazla değişim olmaz.”

Taze fıstık ile yaş fıstık arasında yüzde 50 oranında fiyat farkı olduğunu ifade eden Aslan, oluşan farkın nedenini şöyle anlattı:

“Bugün tarlalarda satılan pazarda satılan taze fıstığın bir kilosunu alıp kurutursan aşağı yukarı 550-600 gram kuru fıstık elde etmiş olursun. O da fiyatlara yansır. Mesela taze fıstığın kilosu 180 lira, bir kilo alırsan 550 gram kayıp olur. Onu da kuru fıstığın kilosuna vurursan 250 ila 260 liraya tekabül eder“.

MUSTAFA EKİNCİ – AHMET HAKKI AK – ÖZEL HABER / AJANS URFA

30 Ağu 2023 - 14:47 Şanliurfa- ÖZEL HABER



göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Ajans Urfa Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Ajans Urfa hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Ajans Urfa editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Ajans Urfa değil haberi geçen ajanstır.

04

Misafir - Kıraç arazilerde fıstık zeytin yetiştiriciliği çiftçiler açısından karlı olabilir diye düşünüyorum

Yanıtla . 1Beğen . 0Beğenme 07 Eylül 09:50
03

Fıstıkçı - Adam sayısal veri kullanımıyor ve kurutulmuş kırmızı fıstık daha silkelenmedi.şimdi bu haberi sunarken gazeteci de yanlış bir zamanlama seçmiş.

Yanıtla . 0Beğen . 0Beğenme 05 Eylül 18:35
02

Urfa - Millet su altı fıstığı 110 ve altında satı doğru konuşmuyor

Yanıtla . 0Beğen . 0Beğenme 01 Eylül 13:30
01

Suphi Büyük - Bu adam kim fıstık hakkında böyle saçmalamış millet bu fiyatlar düşük diyor,üretici olmadığı kesin.

Yanıtla . 0Beğen . 0Beğenme 31 Ağustos 08:44

Şanliurfa Markaları

SİZDE BU ALANA REKLAM VERMEK İSTER MİSİNİZ?

+90 (505) 585 67 77
Reklam bilgi