Kendisi gibi fiyatı da acı

ÖZEL HABER | Şanlıurfa'da, yöre halkının isot ve isot reçeli olarak adlandırdığı pul biber ve biber salçasının üretimine başlandı. Salça ve pul biber yapmak isteyen vatandaşlar, biber ayıklama ve çekme tesislerinin yolunu tuttu. Günde 6-7 ton biber ve biber salçasını temizleyip yaptıklarını belirten işletme sahibi Ölmez, fiyatların yüksek olmasına rağmen gelen talepten memnun. Fiyatların gün geçtikçe yükseldiğini de belirten Ölmez, vatandaşlara ellerini hızlı tutmaları konusunda uyarıda bulundu.

Kendisi gibi fiyatı da acı
Kendisi gibi fiyatı da acı
+2
Haber albümü için resme tıklayın

ŞANLIURFA – Şanlıurfa’da biber hasadının başlamasıyla yöre halkının " isot reçeli" olarak adlandırdığı biber salçası ile pul biber yapım sezonu da açıldı. Damların kırmızı renge bürünmeye başladığı kentte evlerinin pul biberi ve biber salçası ihtiyacını karşılamak isteyen vatandaşlar, hal pazarından aldıkları biberleri, biber ayıklama ve çekme tesislerini götürüyor.

Burada biberleri temizlenip çekildikten sonra ürünleri götüren vatandaşlar, Urfa’nın kavurucu sıcağında salçalarını damlara serip güneşte bekleterek kurutuyorlar.

Yaklaşık 12 kilo yaş biberden 1 kilo pul biber çıkarken, 9 kilo biberden ise 1 kilo  biber salçası çıkıyor.

FİYATI CEP YAKIYOR

İsotun tarlada hasadı devam ederken, sebze halindeki fiyatlar, her yıl yüzlerce kilo kurutmalık alan vatandaşı düşündürüyor.

Geçen yıllarda kilosu 14-15 liraya satılan isot bu yıl fiyatı 20-21 liradan satılıyor. İsotun fahiş şekilde artan fiyatı, Urfalıları biber salçası sevdasından vazgeçirmiyor.

Şanlıurfa’nın Haliliye ilçesinde biber ayıklama ve çekme tesisi işleten Mehmet Ölmez, biberdeki son durumu Ajans Urfa’ya değerlendirdi.

Kendisi gibi fiyatı da acı

ÖLMEZ: FİYAT YÜKSEK AMA TALEP ÇOK

Ölmez, fiyatların yüksek olmasına rağmen gelen talepten memnun olduğunu belirtti.

“2023 yaz isot sezonumuzu açtık” diyen Ölmez, “Burada hem satış hem de temizleme işlemi yapıyoruz. Bu sezon güzel ilerliyor, müşterinin talebi yüksek, biberleri yetiştiremiyoruz. Biliyorsunuz ki Urfa isotu sadece Urfa’da değil dünyaca meşhur, bu nedenle şehir dışına da gönderiyoruz” dedi.

Kendisi gibi fiyatı da acı

“VATANDAŞLAR ELİNİ ÇABUK TUTSUN”

Biber fiyatlarının her geçen gün arttığını ifade eden Ölmez, “Biberin kilosu şu anda 21 TL’den başlıyor ama fiyat gittikçe yükseliyor, 10 gün içinde 15 TL’den 21 TL’ye çıktı. Yani almak isteyen vatandaşlarımız elini çabuk tutsun çünkü fiyat yükselmeye devam edecek” şeklinde konuştu.

“TALEBE YETİŞMEKTE ZORLANIYORUZ”

Ölmez, günde ortalama 6-7 ton biber temizlediklerini ifade ederek, şunları kaydetti:

“Talebe yetişmekte zorlanıyoruz. Yaklaşık 25-30 kişilik bir temizleme ekibiyle günde ortalama 6–7 ton biber temizliyoruz. Temizleme yapıldıktan sonra sepetlere yükleyip evlere götürüyoruz. İsteyen olursa burada makineye çekip öyle götürüyoruz. Makine ücreti, kurutmalık biberde 5 TL, salçalık biberde 3 TL olarak değişiyor. Temizlediğimiz biberler kurutmalık olursa çuvalını 25 TL, salçalık olacaksa 30 TL’den temizliyoruz”.

MUSTAFA EKİNCİ – AHMET HAKKI AK – AJANS URFA / ÖZEL HABER

29 Ağu 2023 - 10:07 Şanliurfa- ÖZEL HABER



göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Ajans Urfa Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Ajans Urfa hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Ajans Urfa editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Ajans Urfa değil haberi geçen ajanstır.


Şanliurfa Markaları

SİZDE BU ALANA REKLAM VERMEK İSTER MİSİNİZ?

+90 (505) 585 67 77
Reklam bilgi