"Fıstık bizim olsa n’olur olmasa n’olur"

Yazar Yıldırım’ın bugünkü köşesinden bir kesit…

“Sakız ağacıgillerden menengicin yakın akrabası… Fıstık

Urfa’nın bu kozmopolit parçalanmış yapısı, yüzeysel sahiplenme görünümü altında, nemelazımcılığı ile, benim diye arada cılız ses verdiği bildiğimiz fıstık. Gaziantep’in son elli senedir ha babam yaptığı tanıtımla adını Türkiye’ye Antep fıstığı olarak kabul ettirdiği meşhur çerez.

Türkiye bunu Antep’in tek yürekliliği ve güçlü pazarlama yeteneği ile bir şekilde kabul etti. Peki, dünyada hangi isimle tanınıyor?

Yani tarihsel evrimi içinde dünya nasıl tanıyor? Esas mesele o… Örneğin son 20 senede en fazla üretenler arasına giren ABD de, daha tombul olarak yetiştirilen İran’da, esas anavatanı olan yerlerin başında gelen Halep çevresinde adına antepfıstığı mı diyorlar?

Hayır… Dünyada Antep takma isminden kimsenin haberi yok.

Her yerde esas adı Şam fıstığı… Peki, Şam’da yetişiyor mu?

Hayır. Peki, niye adı Şamfıstığı?”

YAZININ TAMAMI İÇİN  TIKLAYINIZ