banner301

banner184

banner69

banner84

banner300

banner278

banner317

banner168

Aşçılar, Harran'da okuyan öğrencilerin dersine konuk oldu!

Harran Üniversitesi Şanlıurfa Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulu Aşçılık Programı, uzaktan eğitim programıyla çevrim içi mutfak derslerinde profesyonel mutfak şeflerine yer vermeye devam ediyor.

Eğitim 08.12.2020, 13:28 08.12.2020, 13:32
Aşçılar, Harran'da okuyan öğrencilerin dersine konuk oldu!

Yiyecek-içecek sektörüne hem akademik danışmanlık yaparak hem de personel yetiştirerek hizmet veren Harran Üniversitesi Şanlıurfa Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulu Aşçılık Programı, öğrencilerinin gelişimini desteklemek için profesyonel şeflerle iş birliği yapıyor.



Gastronomi yarışmalarında öğrencilerinin aldığı madalyalarla ve yetiştirdiği aşçılarla sektörde varlığını kabul ettiren Aşçılık Programı, pandemi döneminde eğitim-öğretim çalışmalarına online olarak devam ediyor. Öğretim elemanları, online mutfak derslerini ekran başındaki öğrencileri için bölüm mutfağında uygulamalı olarak yapıyor. Öğretim çalışmalarının zenginleşmesi, sektörde kabul görmüş aşçıların deneyimlerinin öğrencilerle paylaşılması ve sektör üniversite işbirliğinin gelişmesi için HRÜ Rektörü Prof. Dr. Mehmet Sabri Çelik’in ve HRÜ Şanlıurfa Sosyal Bilimler MYO Müdürü Dr. Öğr. Üyesi Ragıp Terzi’nin destekleriyle, sektörde aktif görevi olan mutfak şefleri,derslere konuk olarak alınmaya devam ediyor.

Programın eski mezunlarından ve şu anda gıda sektöründe özel bir firmada başarılı işler yapan Yönetici Mutfak Şefi Yaşar Demir ve gıda sektöründe özel bir firmanın ekmek çeşitleri demo şefi olarak başarılı işlere imza atan Demo Şefi Semih Göncü, Öğr. Gör. Hafize Özbudun’un “Gösteri Servisi” ve “Mutfak Ürünleri” derslerine katıldı.



Çevrimiçi olarak öğrencilerle mesleki bilgi paylaşımında bulunan şefler, öğrencilerin sorularına da yanıt verdi. Gösteri Servisi dersinde “biftek, biftek flambe, meyve flambe ve pancake çeşitleri” uygulamaları yapıldı. Mutfak Ürünleri dersinde de “ekmek çeşitleri, poğaca, açma, uluslararası omlet çeşitleri, menemen” uygulamaları yapıldı.

Aşçılık Programı Öğr. Gör. Hafize Özbudun, bu uygulamanın sektörde aktif olarak görev yapan mutfak şeflerinin ve sektörde işletmeci veya personel olarak çalışan HRÜ Aşçılık Programı mezunlarının katılımlarıyla devam edeceğini söyledi.

AJANS URFA

banner213
Yorumlar (0)
33°
açık
Günün Anketi Tümü
Yakında kabine değişikliğinin olacağı konuşuluyor, AK Parti'nin 12 belediye başkanlığını elde ettiği Şanlıurfa bir bakanı hak etti mi?
Namaz Vakti 25 Eylül 2021
İmsak 04:44
Güneş 06:05
Öğle 12:23
İkindi 15:50
Akşam 18:31
Yatsı 19:46
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Altay 7 15
2. Beşiktaş 7 14
3. Trabzonspor 6 14
4. Hatayspor 6 13
5. Fenerbahçe 6 13
6. Konyaspor 6 12
7. Alanyaspor 6 12
8. Karagümrük 7 11
9. Kayserispor 6 10
10. Sivasspor 7 9
11. Gaziantep FK 6 8
12. Galatasaray 6 8
13. Antalyaspor 7 8
14. Adana Demirspor 6 6
15. Malatyaspor 7 6
16. Göztepe 6 5
17. Kasımpaşa 6 5
18. Başakşehir 6 3
19. Giresunspor 6 1
20. Rizespor 6 1
Takımlar O P
1. Ümraniye 7 19
2. Erzurumspor 7 15
3. Ankaragücü 6 12
4. Eyüpspor 6 12
5. Tuzlaspor 6 11
6. Kocaelispor 6 10
7. Bandırmaspor 6 9
8. Manisa FK 7 9
9. Boluspor 5 7
10. Samsunspor 5 7
11. Altınordu 6 7
12. Menemenspor 6 7
13. Adanaspor 7 6
14. Balıkesirspor 5 6
15. Denizlispor 6 6
16. Bursaspor 6 5
17. Gençlerbirliği 6 5
18. İstanbulspor 5 4
19. Ankara Keçiörengücü 6 4
Takımlar O P
1. Liverpool 5 13
2. Man City 6 13
3. Chelsea 6 13
4. M. United 6 13
5. Everton 6 13
6. Brighton 5 12
7. West Ham 6 11
8. Aston Villa 6 10
9. Tottenham 5 9
10. Brentford 5 8
11. Watford 6 7
12. Leicester City 6 7
13. Arsenal 5 6
14. Crystal Palace 5 5
15. Southampton 5 4
16. Wolverhampton 5 3
17. Newcastle 6 3
18. Leeds United 6 3
19. Burnley 6 2
20. Norwich City 6 0
Takımlar O P
1. Real Madrid 6 16
2. Atletico Madrid 7 14
3. Real Sociedad 6 13
4. Sevilla 5 11
5. Valencia 7 11
6. Rayo Vallecano 6 10
7. Athletic Bilbao 7 10
8. Barcelona 5 9
9. Real Betis 6 9
10. Osasuna 6 8
11. Mallorca 6 8
12. Villarreal 5 7
13. Espanyol 6 6
14. Cádiz 6 6
15. Elche 6 6
16. Levante 6 4
17. Celta de Vigo 6 4
18. Granada 6 3
19. Deportivo Alaves 6 3
20. Getafe 6 0